Minha jornada gastronômica começou aos 13 anos, quando cheguei em Florianópolis, aprendendo com Daia, uma talentosa dona de casa, e sua filha Mônica.
Com o tempo, tive a oportunidade de trabalhar ao lado de grandes nomes locais, como a renomada Chef Maria das Dores, que me ensinou os segredos da cozinha açoriana. Com o Chef Anderson Antônio, explorei os sabores autênticos da culinária portuguesa, e com o Chef Altamiro, mergulhei no refinamento da cozinha francesa.
Ao longo desses 20 anos de dedicação e experiência, me tornei Personal Chef e hoje compartilho variadas opções de menus, incluindo finger food, buffet e pratos cuidadosamente elaborados.
Atenciosamente Chef Gi
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